藏在虎坊桥胡同里的一家小店，主要卖罕见的内蒙呼市羊杂汤和焙子。店里的羊杂汤是招牌，分为【经典羊杂】和【纯肚羊杂】，还有羊杂面和羊杂粉等。焙子是呼和浩特人吃早餐常见的一种单品，店里的是牛舌焙子，掰成小块泡在杂碎汤里吃，更可以感觉到焙子吸满汤汁的滋味。

　　来自青岛的岛姜家开来合生汇啦！这家专做脂渣的店在青岛开了近20年，深受当地居民和游客们的喜欢，不少人都把它当作青岛旅行的伴手礼。这次北京首店开到了合生汇，再也用不着在网上邮寄了。“脂渣”原本是熬猪油过程中的副产物，可是因为吃起来过香，成为了一种共同的小零食，用来下酒很是不错。

　　一家主打贵州羊肉粉的店，店名里的卢德四是老板的姓名，而虾子是指贵州遵义虾子镇，这儿的羊肉粉和辣椒都很有名。店虽不大，但吃的很全，羊肉粉是招牌，许多贵州小吃这儿也有。甜甜的【黄糕粑】，酥脆的【洋芋粑粑】，还有【豆腐圆子】都能吃到！其他的还有各种黔味炒菜、贵州火锅哦！

　　这家略有些悠远的湘菜馆子，厨师来自湖南衡阳，店里能吃到北京罕见的衡阳米粉。比起湖南米粉里常见的圆粉、扁粉，衡阳人偏心这种细细的米粉。最闻名的便是让衡阳老乡看了心头一暖的【碎肉粉 15元】，还有肉量十足的衡阳小炒，从食材到辣度都很local～

　　开在双井邻近的江浙风味小吃店，他家能吃到浙江金华最知名的饼子之一：具有非遗技艺传承的【老厉饼 10元】！店里的鲜肉小笼包、大馄饨、各种饼的内馅儿...包含午晚餐时段供给的卤味和一些大菜，都用到了两端乌猪肉。感兴趣的朋友们可以来店里一饱口福了~

　　一家专做洛阳牛肉汤的小店，开店不到一年收成了不少回头客。招牌【洛阳牛肉汤】到店必点，可以精确的经过喜爱挑选多加牛肉的“精品版”～牛肉汤标配饼丝，是当地的特征吃法，很合适大寒天来上一碗。洛阳的另一大特征碳水——饸饹面，他家也能吃到，还有特征的涮串、烧烤卤货，值得一试。

　　开在尚都soho的这家小店，不久前刚从老店搬家过来，店里专做福建特征的各种吃食，到店必点的招牌便是这份【中式古法牛排】，排骨咖喱味不重，咸鲜滋味为主，汤汁很下饭。他家还有沙茶面、海蛎煎、炸醋肉等泉州特征菜，饭量小的人看着菜单会有种有心无力的感觉，每种都想尝一下，无妨多叫几个人一同共享。

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