现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）俗话说，伏羊一碗汤，不必神医开药方。源于地域文化交流与饮食传统交融，入伏吃羊肉的风俗近年来在姑苏延伸浸透，已悄然沉积为姑苏伏天一份共同的滋味。7月24日，现代快报记者从姑苏最大的菜篮子——南环桥商场得悉，入伏以来，姑苏区域鲜羊肉、羊排、羊腿等销量较好，供货节奏加速，商场羊肉日均到货量达60吨，批发价格与上一年同期比较根本相等。

　　“老板，给我称两斤羊排！”“羊肉是新鲜活杀的吗？”24日，在南环桥商场牛羊肉买卖区，大都经营户将羊肉摆在了显眼方位，不少市民正在货摊前询价、选购。据商场一家牛羊肉经销商介绍，现在商场上的羊肉分为绵羊肉和山羊肉。绵羊肉批发均价在每斤27.5元，山羊肉批发均价在每斤31元。其间，山羊肉比较绵羊肉偏瘦，口感更香更好，吃多了不简单腻，特别受姑苏市民的喜爱。

　　当天，家住姑苏工业园区的市民李先生正在商场牛羊肉买卖区选购新鲜羊肉，他笑着说，三伏天喝碗热羊汤已是自家坚持多年的习气，鲜美的羊肉不只好吃、养分，还能起到以热制热、排汗排毒等效果。当时羊肉价格相对较安稳，买些回去炖羊肉汤，和家人、朋友们一同共享。商场有关担任这个的人说，为稳住“伏羊”经济，商场依托现有商户，和谐冷链运力，加大与河北、山东、浙江等地屠宰场的对接力度，不断丰富货品供给的种类和数量，确保货品质量，多渠道、多样化保证商场供给足够。

　　养分专家这样以为，三伏天吃羊肉是有优点的，但要留意适量和调配。夏天食用羊肉时，要留意清淡，可调配冬瓜、山药、胡萝卜、西红柿等助消化的蔬菜，以改进羊肉汤的油腻。此外，羊肉是温性食材，过量食用羊肉极易影响消化，也会形成上火，不利于夏日消暑。此外，体质炎热、简单上火的市民应慎重食用羊肉。

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