年味消费新趋势|买年货追求质价比“情绪价值”元素被看重
来源:bob电子体育 发布时间:2025-04-22 20:22:031月23日,工作日的晚上,距离除夕还有6天,广州一会员超市挤满了采购年货的大军。
“光在停车场排队停车就花了三十到四十分钟”,在现场采购的张小姐告诉南都湾财社记者,这是她第二次到这里买年货,“现场可以精挑细选,还可以看看商品品质、包装设计,也可以看其他东西,遇到品质不错的,虽然在计划之外,但是也会买。”
在这个超市里,多个销售区域都有不少的客流量,多名消费者推着的购物车里都装得满满当当。另一名本地消费者胡小姐购物车里有深海花胶、坚果礼盒、巧克力饼干、香菇、竹笙等,她一趟逛下来就花了近2000元,排队结账则等了约15分钟。胡小姐向记者透露,她在电商平台研究了很久,实在不知道要买什么年货,这次特意带小孩来超市,线下更有氛围,买年货主要是为了送亲友。
置办年货历来是春节的传统仪式,根据京东的相关调研,在距离春节约10天时,28.4%的受访者已经为老家置办了年货产品,还有67.8%的人正在选购年货产品中。
为了抓住这一场消费高峰,线下商超、电商平台、品牌商家早已都摩拳擦掌。从去年11月开始,多个电商平台就启动了年货节销售活动,而作为这场活动主角之一的休闲零食品牌,有的则从去年10月开始就已经在备战年货节了,一头部休闲零食品牌透露,其年货节目前整体销售额已经超过43亿元。
南都湾财社记者走访广州多个商超看到,春节热销的年货坚果、巧克力、糖果、饼干糕点等已经占据超市的中心位置,多数产品以礼盒装、大规格包装售卖。作为年货节的主角之一,多个休闲零食品牌都严阵以待,有企业甚至从去年10月就开始在线下销售年货礼盒。
三只松鼠相关负责人向南都湾财社记者指出,2025年农历新年比2024年提前12天,行业年货营销周期被压缩,同时,受到消费需求增长、市场竞争推动等因素影响,市场礼赠产品呈现多元化、礼盒类产品价格带持续走低等趋势,竞争激烈。
早从去年国庆节开始,三只松鼠就在线下分销渠道启动年货节,线上年货节的启动时间则要晚一个来月。
根据三只松鼠提供的数据,2024年10月1日-2025年1月20日,三只松鼠线日,其在线上传统电商渠道年货节的销售额为20亿元,而在短视频电商渠道,抖音电商罗盘策略数据显示,2024年12月28日当天,三只松鼠在抖音渠道实现总销售额1.35亿元。
百草味方面同样感受到变化。“今年年货节,消费者的消费需求在发生变化,变得更加细分化。”百草味相关负责人向记者透露,今年消费者更加关注质价比,并且对于休闲零食的品质、原材料、口味创新和个性化定制等方面的要求不断提高,悦己需求成为了新消费的动力。同时,休闲零食行业内的竞争压力加大,存在劣币驱逐良币的现象,消费者比较难做判断。与此同时,年货节的消费趋势也有不变的地方——消费者仍然注重春节传统节日,同时依然追求健康的好产品,希望能够体面送礼。
据悉,今年百草味主推“年的味道”“坚果有礼”、量贩罐装坚果三个系列,在年货坚果礼盒之外,其还根据不同的渠道,推出不同的设计画面、礼盒形态以及内容物的产品,礼盒价格在39元-499元之间 ,覆盖低、中、高价格带。
良品铺子相关负责人则告诉记者,今年整个年货市场呈现两极分化的特点,单件礼盒消费金额两极化更显著,低价格带礼盒件单价下探,更具性价比,高价格礼盒强调礼品感,更注重提高质价比。结合近两年春节零食市场消费趋势,从送礼品类来看,坚果是第一目标品类,除了坚果外,糖巧、糕点是春节期间高增长的品类,而从消费特点看,消费者仍然非常注重礼品的健康属性,Z世代春节送礼则会偏好“国潮”元素。
据悉,良品铺子今年年货节在原有基础上,从产品的品质和体验着手,围绕健康、情绪和文化价值展开推广,包括礼盒中甄选的原料更加健康、丰富,在产品的设计创意上融入传统福文化,与中国京剧联名,结合“非遗”主题开展线上和线下活动。
盐津铺子、费列罗、健达等品牌在今年年货节在礼盒设计上花费心思,其中,盐津铺子携手2025中国邮政蛇年邮票设计师潘虎,推出了形似骰子的暴富礼盒,并且与麦德龙、零食很忙等重点渠道深度合作,推出了多款针对商超消费者的定制化礼盒,如金蛇呈祥礼盒和奶龙抱抱包;巧克力巨头费列罗则以“好运签”为灵感,将“上上签”的祥瑞寓意写入新春限定款产品,同时,推出“发财树”主题包装,采用了树型设计外盒,并通过镂空元宝形状展示产品;健达巧克力20条装携手国家级非物质文化遗产“蔚县剪纸”省级代表传承人周利伟,为蛇年定制小蛇窗花。
从年货清单来看,食品、酒水饮料仍占据着年货的主流。根据京东消费及产业发展研究院对千名外地上班族展开的年货消费调研结果,58.6%的人会给老家买水果、零食、肉类水产等年货礼盒,50.2%的人会买白酒、红酒以及各类饮料,44.7%的人会买年夜饭食材以及各地特产美食。
而从趋势来看,根据前述京东的相关调查,主打健康的年货越来越受到欢迎,63.1%的受访者表示更关注健康年货产品,近40%受访者关注年货产品的情绪价值,比如青睐购买“财神”等承载美好寓意的礼盒。此外,新奇特、新概念、新口味的商品和高端食材等也成为年货清单中的重要选项。
作为年货重要的销售渠道,多个商超、电商平台早在去年12月就启动年货节,除了各式各样的礼盒、年饰外,为了迎合消费者过新年“吃点儿好的”的需求,“年夜饭”是其中一个布局的重点。
根据前述京东的相关调研,2025年以来,京东平台上“年夜饭”的相关搜索量同比增长116%,其中“年夜饭硬菜”的搜索量同比增长超10倍,消费者对年夜饭菜套装很有兴趣,年夜饭盆菜、年夜饭盘子、年夜饭大礼包搜索量同比增长超5倍,此外,能“解放双手”的凉菜、糕点备受欢迎,年夜饭餐具拼盘、年夜饭半成品、年夜饭凉菜、年夜饭糕点搜索量同比增长超3倍。
盒马的年货节在去年12月13日就启动,据盒马方面透露,“海鲜三件套”——基围虾、三文鱼、帝王蟹成了香饽饽。年货节启动近一个月,盒马帝王蟹销售同比增长118%。
为了迎合健康消费趋势,今年盒马的年菜除了八珍帝王蟹海鲜汇、山珍海味菌子鸡火锅等大菜外,还推出了沙棘烤羊排、枸杞牛尾汤、山楂煨牛排等一系列主打健康滋补的菜肴。
叮咚买菜的“年货节”活动于去年12月20日上线,在其App的“年货大街”上,既有自主定制的年货礼盒,还有地方特色的硬菜,如徽州臭鳜鱼、松鼠鳜鱼、内蒙古烤羊腿等,更有川藏黑猪系列、澳洲牛肉系列等各类鲜货。
叮咚买菜方面透露,近一周(1月15日-21日),叮咚买菜华南市场年货整体增加25%以上,其中新春饰品及酒类增长明显,新春饰品增长超过165%,红酒、白酒等酒类增长100%以上。其预计叮咚买菜今年春节前后的整体销量同比去年能增长20%左右。
面对“吃好一点”的期盼,除了传统的家宴食材,沃尔玛今年从全球优质产区甄选“大规格”和“高端品种”冷冻海鲜水产,包括珍宝蟹、帝王蟹腿礼盒、15厘米的富贵皮皮虾等,同时将海外高端食材带到中国家庭的餐桌,包括北极贝、三文鱼等刺身、澳洲进口安格斯牛肉、加拿大熟冻松叶蟹腿等,而针对“没时间”“不会做”的美味,沃尔玛则推出了金汤佛跳墙、鳕鱼花胶清远鸡等“快手菜”系列。
年味也陆续出现在了各城市的餐桌上。饿了么数据显示,新年以来,在上海和杭州,“八宝饭”的搜索量分别增长430%和570%;在北京,“腊八蒜”和“腊八米”搜索量环比增长超过12倍;在哈尔滨,“黄米饭”搜索增长近60倍;南京的“汤圆”、成都的“啤酒”、长沙的“银丝粉”和杭州的“螃蟹”新年搜索量均环比增长超过200%。
除了“吃”的方面外,春节也带动多个品类消费的增长。饿了么提供的数据显示,人们开始忙碌年前大扫除,或做好防尘启程回老家,1月1日以来,饿了么上“防尘膜”搜索量周环比增长250%。同时,“蛇年装饰”“蛇年头饰”“红酒开瓶器”搜索量均周环比增长超过300%,“冬青”“红包”“红袜子”和“坚果礼盒”等春节特色商品的搜索量也均增长超过200%。
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