爆品回归、南菜北做米村拌饭上新四道石锅石板菜
来源：bob电子体育 发布时间：2025-04-23 23:49:23中国网财经4月22日讯 本月，米村拌饭官宣上新四道石锅石板菜，包含经典三杯鸡、石锅养分菜心两道新菜，和晋级回归的红烧深海鳕鱼、烧牛肉炖马铃薯。随全国化地图不断扩张，米村拌饭带朝鲜族美食走出东北的一起，也将南边名菜融入菜单，立异“南菜北做”以满意消费端尝鲜体会。
“此次推出的四款新品均为品牌招牌的石锅石板菜，现点现炒，热火朝天，带来视觉与味觉的两层享用。”米村拌饭相关担任的人介绍，以新品经典三杯鸡为例，该菜精选翅根部位，肉质紧实、有骨更香，一起，三杯鸡从产品研制上还弥补了菜单中的甜味菜系，为广阔购买的人供给多样化口味挑选。
深受顾客喜欢的三杯鸡，原系江西一道传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这一次，米村拌饭将传统经典“南菜北做”，口味规划老少咸宜，且契合家庭聚餐、朋友集会等多种场景，满意群众客群就餐需求。
另一道新品石锅养分菜心则成为平衡米村菜品荤素的百搭款。据悉，石锅养分菜心选用叶片肥厚、质地新鲜的姑苏青在石锅中炖煮，口感软糯、汤汁浓郁，既杰出菜心幽香，又保留了维生素和膳食纤维，助力科学饮食养分均衡。
除了新品研制，米村本季度还晋级回归了烧牛肉炖马铃薯和第一批菜单中的经典菜红烧深海鳕鱼。其间，烧牛肉炖马铃薯经过120分钟的高压炖煮，牛肉口感紧实入味、马铃薯也愈加软烂，一起，为满意多种顾客的口味需求，该道菜还可挑选辣与免辣两种不同辣度；而经过晋级的红烧深海鳕鱼，更是对天然成长的鳕鱼进行手艺去骨去刺，经过先炸后烧的烹饪技艺，呈现出外焦里嫩的口感。
现在，上述四款新品已在米村拌饭全国门店同步上新。据品牌方面泄漏，接下来，米村还将坚持季度上新频率，经过不一样的产品的组合调配，满意从上班族到家庭客群、再到学生客群等多种客群不同场景的就餐需求。
“咱们有8个小灶现点现炒，每个月都会进行顾客全域的点评剖析，对顾客反应主张较多的产品做优化调整。”米村拌饭联合创始人、副总裁魏延萍曾称，顾客吃的好，吃的定心，吃的安心，是米村对顾客的许诺，也是品牌对自己的要求。
揭露材料显现，米村拌饭自2014年在朝鲜族美食文明发源地吉林延吉创建以来，一直致力于传统饮食文明的传承与立异。多年来，凭仗高度安稳的出品和飞速的开店速度，米村被网友称为“东北麦当劳”，其标志性产品“朝鲜族石锅拌饭”已于2021年当选吉林省非物质文明遗产，现已发展为具有1800余家门店的国民餐饮品牌，掩盖全国13个省份、3个直辖市及新加坡商场。
面临高速扩张需求，米村树立了掩盖全国的18仓供应链网络，履行5%-10%的食材抽检规范，经过三温层配送系统完成中心区域日配、周边隔日配的高效服务。不仅如此，本年4月1日，米村拌饭还与蜀海供应链树立战略协作，根据米村拌饭对供应链安稳性、食品安全及高效呼应的中心诉求，蜀海定制专项服务计划，顺利完成淮安仓初次配送，完成供应链系统平稳切换，为米村全国化布局供给坚实保证。
