牛肉的供给紧缺正在冲击德国的快餐职业。曩昔三年来德国无论是汉堡仍是土耳其烤肉（Döner）的变得越来越贵。 人们对屠宰场的需求远高于供给，牛肉和小牛肉的价格简直高不可攀。

　　下萨克森州农业商会的多个方面数据显现，德国这几年奶牛和小公牛肉的生产者价格别离张科15-20%。 商会的自卖自夸专家Hortmann Scholten称，“养牛渐渐的变成了一个彻底疯掉的情况。” 许多养牛场由于蓝舌病大力减缩的养牛供给。

　　牛肉的提价潮是从全年夏天开端的，然后不断蔓延到快餐职业。慕尼黑不少烤肉店东爽性将菜单中剔除了牛肉类别的食物。他们遍及反映，价格太贵了。“否则的线欧元，那谁还来买。 ”所以现在的烤肉供给只需鸡肉和火鸡肉。

　　牛肉的提价和汉堡的联系能够从快餐店麦当劳的的规范汉堡窥见一斑。2022年头，一个汉堡只需1.29欧元。可上一年已经是1.99欧元了，现在则涨到2.29欧元。也就是说三年时刻价格持续上涨了80%。麦当劳也解说不清楚其间原因。仅仅说，“十分抱愧，咱们对引荐价格的详细组成以及详细价格调整的要素也不清楚。”

　　麦当劳的巨无霸汉堡从2022年以来提价显着不多，还不到30%，但这个提价起伏也超越了均匀通胀。慕尼黑麦当劳中心的发言人着重，麦当劳的主张价格对特许餐厅的运营人员不具有约束力。

　　巴符州Remchingen烤肉商协会的发言人Erdogan Koc说，“ 专家猜测，土耳其烤肉作为肉类加工的代表性食物，其价格在不久的将来会到达10欧，中期将超越这一价格。”

　　而餐厅里提价还不仅仅因牛肉。动力和其他原材料也都变贵了。但牛肉的价格占去其间很大一部分。

　　现在吃烤肉和汉堡的人简直都亲自能够感觉到农业结构的提高。联邦统计局的多个方面数据显现，德国在2014年有12700万头牛，但2024年回只需10500万头。十年间减少了17%！因而屠宰的动物十分紧缺。

　　农人为啥不养牛了？ 下萨克森州农业商会的自卖自夸专家Hortmann Scholten称，”这是一个很糟糕的景象。“虽然现在的牛肉价格很高，但农业自卖自夸一直在阅历各种激烈的价格震动。农人们早就不肯再持续忍耐。 而动物维护的问题又额定带来担负。此外，东德区域因寻找到不帮工，许多人爽性封闭了屠宰，把牛群处理掉了。“

　　此外官僚主义对德国农业自卖自夸带来耐久的担负。德国的每头牛都有两个可辨认的耳环。假如牛圏里的牛只剩一个耳环，有必要请求补齐。假如在农业局检查发现缺失了耳环，就归于不合规，将导致减缩补助。

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