1. 预备羊腿：将羊腿切开成恰当巨细的块状，若需要去腥能够在处理前先用盐水浸泡15分钟。

　　2. 腌制：将羊腿块放入一个大碗中，参加腌料，比方盐、胡椒粉、大蒜、迷迭香等。均匀涂改在羊腿上，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜。

　　3. 煎炸：取出腌制好的羊腿，用厨房纸巾将剩余的腌料抹去。在热锅中参加一些橄榄油，然后将羊腿块放入锅中，用中小火煎炸至外表金黄色。

　　4. 烤炸：将煎炸好的羊腿块放入烤盘内，预热烤箱至180°C，然后将烤盘放入烤箱，烤限制30-40分钟，或许直到内部到达你喜爱的熟度。

　　5. 歇息：烤好的羊腿块取出后，盖上锡纸让其静置5-10分钟，这样做才能够保证羊肉汁液在切开时不会悉数丢失。

　　7. 调配：你能够精确的经过个人口味挑选调配，如烤蔬菜、烤马铃薯、沙拉等，或许直接配一碗香馥馥的白饭。

　　这是一个简略的做法，你能够依据自己口味和喜爱进行调整，添加或削减调料和烹饪时刻来到达你想要的口感和熟度。

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