盐池滩羊属蒙古羊分支，为短脂尾裘肉兼用型绵羊种类，首要散布于宁夏盐池县及周边荒漠区域‌。其中心产区地处黄土高原向鄂尔多斯台地过渡带，具有共同的盐渍化土壤和荒漠草原环境‌48。当地年均日照达2180-3390小时，昼夜温差明显，土壤富含碳酸盐、硫磷钙等矿物质，牧草中甘草、麻黄等碱性植被占比超50%，构成滩羊特别成长环境‌。

　　滩羊肉胆固醇含量低，蛋白质占比达93.2%，每百克含硒16.14微克，亚油酸含量1.12g/kg，兼具抗氧化和调理心血管功用‌46。《本草纲目》记载其具有“补中益气、开胃健力”等食疗成效，特别合适虚寒体质人群‌。

　　‌：2000年列入国家级畜禽遗传资源维护名录，2008年获国家地理标志认证，2019年当选我国农业品牌目录‌。

　　‌：2016年起接连成为G20杭州峰会、金砖国家峰会、北京冬奥会及杭州亚运会指定食材，六次登上国宴餐桌‌。

　　‌：具有“我国驰名商标”等30余项国家级荣誉，品牌价值超百亿元，全产业链产量打破数十亿元‌。

　　盐池滩羊肉凭仗生态化饲养、共同风味及稀缺性（母羊年产单羔），成为我国高端羊肉商场的标杆产品，兼具饮食文化与健康消费两层价值‌。

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