羊杂汤本是一道食物，关于老北京来说，也是太爱的小吃。现如今，在家里也能鼓捣出不逊于老店的滋味。除了那几道羊杂外，辣椒油、麻酱、大蒜末也是必不可少的，再来俩芝麻烧饼……这叫一个香哪！

　　半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的作业

　　分几回参加凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺利流下来

　　由于喜爱这一口子，所以没觉得有羊膻味。这冬季连吃带喝的来一碗，真舒坦！

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