相传乾隆年间，乾隆微服南巡，行至沙河渡，时至正午，饥不择食。正在这时，不远处飘来一阵香气，非常诱人。遂遣一宦官前去刺探，少顷，宦官报答：『前有一小店，无它，唯有羊杂。』乾隆闻之曰：『羊杂？亦可！』进店中，店老板奉上羊杂汤数碗，并配以烧饼。众人品之唯觉此汤不腥不膻，麻辣爽口，香而不腻，口感浑厚，回味悠长。乾隆龙颜大悦，止不住赞道：『满汉全席三百味，民食羊杂可榜首！』从此羊杂可名声大振，食客都交口称道：『难怪羊杂可这么好，本来还受过乾隆的皇封呢！』。闫涛羊杂但是羊杂可配以三十多种秘制中草药制造而成，选料精密，厨艺共同，味香而浑厚，养分丰厚，食后耐人寻味，其制造的进程在三代传承的基础上，优选本地山羊，不断加工、调度，完善，逐步形成了极具地方特色风味的好菜，撒播至今......

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